Was erwartet euch im August ?

Kleine Begleiter zum Ankommen
Frisch gebackenes Brötchen &
Mini-Croissant
Hausgemachte
Waldbeeren-Konfitüre
Schokoladenaufstrich
Pflanzliche Paté
Pflanzliches Rührei

Leicht, frisch, feinsinnig
Saisonaler Blattsalat mit gerösteten Sonnenblumen-
und Sesamkernen, Limetten-Vinaigrette
Crispy Asian Roll mit Gemüsefüllung und würzigem Dip
Gegrillte Pilze mit frischer Petersilie, Knoblauch und
pflanzlicher Sour Cream
Marinierter Spitzkohl mit Tomatenessenz, Minze
und einer leicht pikanten Sauce

Satt, weich, verbunden
Gegrilltes pflanzliches Chicken
mit Kaffir-Limettenblättern,
feiner Miso-Komposition
und Jasminreis

Dessert
Ein Muffin aus dunkler Schokolade
mit Sahnekrone.
Dazu komponierte Früchte der Saison
mit pflanzlicher Vanillesahne.

Der Ablauf
Der RheingauBrunch ist keine Speisekarte zum Auswählen,
sondern eine kulinarische Reise in Etappen:
Teller, Schalen, Warmes, Dessert.

Ihr erlebt das Menü gemeinsam. 
Dabei entsteht Raum für Genuss, für Ruhe, für Dialog.

Wenn euch eine der Komponenten besonders anspricht:
Selbstverständlich servieren wir sie gerne ein zweites Mal.
Nicht als „All you can eat“, sondern weil wir möchten,
dass ihr satt und mit einem guten Gefühl geht.

100 % pflanzlich. Handgemacht.
Im Fluss mit den Jahreszeiten.

Getränke
Zu eurem RheingauBrunch
servieren wir euch
ein warmes & ein kaltes
Getränk nach Wahl.
Zur Auswahl stehen Kaffee & Co.,
Tee sowie Softdrinks.
Weitere Getränke servieren
wir euch gerne
à la carte.

Beitrag
69 € pro Person
Kinder von 5–14 Jahren: 20 €
Kinder unter 5 Jahren
sind kostenfrei.

Wer kocht?
Haiyeu Kim Luong,
kreiert jeden Gang mit viel Feingefühl,
inspiriert von Erinnerungen, saisonalen Zutaten
und dem,
was gerade stimmig ist.

Das Menü wechselt monatlich,
bleibt aber immer in sich stimmig.